লাউ শাকে কত ক্যালরি এবং ২০টি উপকারিতা সম্পর্কে জানুন

প্রিয় পাঠক, লাউ শাকে কত ক্যালরি কত থাকে এবং গর্ভাবস্থায় লাউ শাক খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানতে চেয়ে আর্টিকেলটিতে ক্লিক করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। এই আর্টিকেলে আপনি জানতে পারবেন লাউ শাকে কত ক্যালরি থাকে এবং গর্ভাবস্থায় লাউ শাক খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা।

যেখানে আরও জানতে পারবেন, লাউ শাক খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা এবং লাউ শাক রান্না করার রেসিপি সম্পর্কে।

লাউ শাক বাংলাদেশে অনেক জনপ্রিয় ও সহলভ্য একটি সবজি হিসেবে পরিচিত। এটি যেকোন পরিবেশে বা যেকোন মাটিতে বেড়েে উঠে। লাউ শাক এত সহজলভ্য হওয়া সত্বেও পুষ্টিগুনে ভরপুর ও খেতে সুস্বাদু। এটি স্বাস্থ্য উন্নতিতে কাজ করে। এটি রান্না করা খুবই সহজ এবং যেকোন তরকারিতে রান্না করা যায়।

এছাড়া লাউ শাকের আরো নানা উপকারিতা রয়েছে। লাউ শাক বিষয়ে আরো বিস্তারিত জানতে সমস্ত আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।আশা করি লাউ শাক নিয়ে আপনার যত প্রশ্ন ও জল্পনা-কল্পনা রয়েছে তা উত্তর পেয়ে যাবেন।

গর্ভাবস্থায় লাউ শাক খেলে অনেক উপকার পাওয়া যায় কারণ ডাক্তাররা গর্ভবতী মহিলাদের ফলিক এসিড খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। সে ক্ষেত্রে লাউশাকে প্রচুর পরিমাণে ফলিক এসিড থাকে যা খেলে গর্ভাবস্থায় বাচ্চাদের জন্য উপকারী। কারণ লাউ শাকে থাকা ফলিক এসিড বাচ্চার মস্তিষ্ক বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

গর্ভবতী মায়েদের গর্ভে থাকা শিশুর স্পাইনাল কার্ভের ব্যাহত হয়ে প্যারালাইসিস হতে পারে ফলিক এসিডের অভাবে। গর্ভবতী মায়েদের ফলিক এসিড জাতীয় খাদ্য গ্রহণ করতে হবে। এছাড়াও লাউশাকে আরো বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা রয়েছে যেমন শরীরকে হাউড্রেট রাখে, রক্ত উৎপাদনে সাহায্য করে, দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করে ,শক্তি সঞ্চয় করে, যকৃতের সুস্থতা, দেহের স্বাভাবিক গঠন, হার্ট ও কিডনি ভালো রাখে এবং পেটের বিভিন্ন সমস্যায় লাউ শাক অত্যন্ত উপকারী।

একজন গর্ভবতী মায়েদের সুস্থ্য রাখতে লাউ শাক বিশিষ্ট খাবার খাওয়া প্রয়োজন। সপ্তাহে দুই থেকে তিন দিন লাউ শাক রান্না করে খেলে গর্ভবতী মায়েরা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পেয়ে থাকেন। লাউশাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। লাউ শাকের আঁশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং পাইলস ভালো করতে সাহায্য করে।

লাউ শাক পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার যা গর্ভবতী মায়েদের তরলের মাত্রা ঠিক রাখে। এছাড়াও লাউ শাক হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়িয়ে দিয়ে রক্ত তৈরি করতে সাহায্য করে।। লাউ শাকে থাকা ক্যালসিয়াম হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। হৃদস্পন্দন ও রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে গর্ভাবস্থায় লাউ শাক খাওয়া অত্যন্ত উপকারী।

লাউ শাকের রেসিপি খুব সহজ। লাউ শাক বিভিন্ন উপায়ে এবং বিভিন্ন তরকারিতে খাওয়া য়ায়। আর লাউ শাকে থাকা নান পুষ্টিকর উপাদান আমদের সুস্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। চলুন জেনে নেই লাউ শাকের রেসিপি সম্পর্কে-

প্রথমে লাউ গাছ থেকে কচি ডালযুক্ত পাতাগুলো ভালোভাবে কেটে নিতে হবে। এরপর পরিষ্কার পানি দিয়ে তিন থেকে চার বার ধুয়ে নিতে হবে, যাতে কোন ময়লা বা ধূলাবালি না লেগে থাকে। এবার একটা ননস্টিক কড়াইতে পরিষ্কার করা কচি লাউ শাক ও ডগা গুলো হালকা লবণ দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট সিদ্ধ করে নিতে হবে।

যদি সিদ্ধ করা লাউ শাকে পানি থাকে তাহলে একটি ছাকনি ‍দিয়ে ছেকে নিতে হবে। এরপর কড়াইতে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে পেঁয়াজকুচি, মরিচের গুড়া ‍দিয়ে কসিয়ে নিতে হবে। হালকা বাদামি রং ধারণ করলে সিদ্ধ করা লাউ শাকগুলো ঢেলে দিতে হবে। এবার আপনার স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে।

চুলা মিডিয়াম আঁচে রেখে কিছুক্ষন নাড়াচাড়ার পর দেখবেন লাউ শাক রান্না হয়ে গিয়েছে। এবার চুলাটি বন্ধ করে নামিয়ে ফেলুন। হয়ে গেলো আপনার সুস্বাদু ও পুষ্টিসমৃদ্ধ খারার লাউ শাক রান্না। এবার গরম ভাতের সাথে পরিবেশণ করুণ। এভাবে খুব সহজেই আপনি লাউ শাকের রেসিপি রান্না করে খেতে পারেন।

প্রিয় পাঠক, আশা করি লাউ শাকে কত ক্যালরি থাকে এবং গর্ভাবস্থায় লাউ শাক খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বুঝতে পেরেছেন। লাউ শাক আমাদের শরীরের জন্য উপকরি। কিন্তু লাউ শাক খাওয়ার আগে এর উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জানা প্রয়োজন। লাউ শাক রান্না করার আগে অবশ্যই ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এতে কোন কীটনাশক ছিটানো রয়েছে কিনা সে ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করুন।

এতক্ষণ আপনার মূল্যবান সময় দিয়ে আমাদের আর্টিকেলটি পড়ার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ। এরকম তথ্যবহুল বা আপনার উপকারে আসে এমন আর্টিকেল পেতে আমাদের ওয়েবসাইটটি ফলো করুন এবং কমেন্ট বক্সে আপনার মতামত দিন। নিজে ভাল থাকুন, অন্যকে ভালো রাখুন। পৃথিবী হোক সুন্দরময়।